Perdre l'excès de poids en peu de temps avec un minimum de dommages pour le corps est le désir de nombreuses personnes souffrant d'un excès de graisse sous-cutanée. Une option idéale pour perdre des kilos ne signifie pas perdre du poids sur votre portefeuille. Le régime au sarrasin est considéré comme une option économique mais très efficace pour perdre du poids. Nous sommes habitués à cette céréale depuis l’enfance, et pour cause. Il s'avère que c'est vraiment utile.
Caractéristiques du régime au sarrasin
Sur les étagères des magasins, vous pouvez voir plusieurs types de sarrasin - en grains et concassés. Pour perdre du poids, il est recommandé d’utiliser des grains car ils ont subi un traitement minimal et retiennent plus de nutriments. N'ayez pas peur de la teneur en calories du sarrasin : ses calories sont plutôt saines. Et le faible indice glycémique fait de cette céréale un aliment idéal pour perdre du poids.
Le sarrasin est généralement consommé sous forme de bouillies et de soupes. Des chefs plus avancés en préparent d'autres plats copieux et même gastronomiques. On en sait beaucoup sur les microéléments nutritionnels et bénéfiques contenus dans le sarrasin.
Mais il convient de mentionner séparément que le sarrasin contient des vitamines B et P, de l'acide folique, ainsi que du potassium et du fer, si nécessaires à tout organisme.
Le régime au sarrasin pour perdre du poids est l'un des moyens par lesquels les actrices et chanteuses célèbres se battent pour une belle silhouette.
Ce régime est vraiment polyvalent dans sa durée. Vous pouvez vous asseoir dessus pendant 1 jour - à jeun, 3, 7 et 14 jours. Avec lui, vous pouvez même manger après 18h00, à la seule condition que le dernier repas de tout aliment ou boisson ait lieu au moins 4 heures avant le coucher.
Options de régime
Le jour de jeûne et le régime de trois jours ont un menu commun - uniquement du sarrasin et un verre de kéfir faible en gras (1 %) par jour. Parfois, un jour de jeûne, vous êtes autorisé à boire jusqu'à 1 litre de kéfir hypocalorique. Avec ce régime, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg d'excès de poids par jour.
Avec un régime de 7 ou 14 jours, le menu peut être plus varié ; des légumes, des fruits aigres et de la viande ou du poisson diététique sont introduits. Avec un régime au sarrasin, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg en une semaine et 12 à 14 kg en deux semaines.
Il existe de nombreuses variantes du régime au sarrasin, les plus connues sont :
- strict;
- kéfir de sarrasin;
- sarrasin + pommes;
- doux ou thérapeutique;
- sarrasin + légumes;
- sarrasin + produits laitiers hypocaloriques ;
- sarrasin + légumes + viande et poisson maigres ;
- sarrasin + fruits secs.
Strict est le plus efficace, mais le plus difficile, surtout pour ceux qui n’aiment pas ce produit. Au cours d'un tel régime, vous ne pouvez consommer que du sarrasin frais et de l'eau, et parfois un verre de kéfir pour la fonction intestinale.
Le régime sarrasin-kéfir est également assez strict : vous ne pouvez manger que du sarrasin avec du kéfir ou ces deux produits séparément par jour. Le volume de kéfir doit être de 1 litre. Sa particularité est que le dernier repas et boissons doivent avoir lieu 6 heures avant le coucher. Les autres options de régime sont plus savoureuses et beaucoup plus faciles à suivre.
Vous pouvez également mélanger les régimes lorsque vous perdez du poids en 14 jours - vous pouvez ajouter des légumes à votre alimentation pendant quelques jours, suivre pendant quelques jours un régime strict ou un régime au sarrasin et au kéfir, puis ajouter à nouveau des légumes ou choisir une option de régime différente pendant quelques jours.
Entre les repas principaux, vous pouvez prendre des collations, boire de l'eau et du kéfir, mais assurez-vous de le faire une demi-heure à une heure avant le repas principal. Il n'est pas recommandé de boire des boissons supplémentaires dans l'heure qui suit un repas, car la nourriture n'a pas encore eu le temps d'être digérée.
Avantages de perdre du poids avec le sarrasin
Quelle que soit l’option de régime que vous choisissez parmi celles ci-dessus, elles présentent toutes des avantages communs :
- disponibilité et coût raisonnable de l'ingrédient principal ;
- efficacité de la perte de poids – jusqu'à 1 kg par jour ;
- nettoyer les intestins des toxines et des déchets ;
- purification du sang;
- normalisation des taux de cholestérol;
- sentiment de plénitude;
- apparence améliorée - non seulement une silhouette mince, mais aussi des ongles et des cheveux sains, une belle peau.
Inconvénients du régime
Le régime au sarrasin présente également des inconvénients, mais leur liste est beaucoup plus courte :
- il s’agit pour l’essentiel d’un mono-régime ;
- le refus du sel, du sucre, des épices conduit à la dépression, à l'agressivité, à la fatigue et à une irritabilité accrue ;
- restreindre ou refuser d'autres aliments sans tenir compte des caractéristiques individuelles du corps peut lui nuire ;
- Un régime strict à base de sarrasin peut provoquer de la constipation et des problèmes intestinaux.
L'apport calorique quotidien avec un régime strict est inférieur à 500 kcal.
Nous proposons un exemple de menu pour une journée de régime au sarrasin avec des légumes et de la viande et du poisson maigres.
- Petit-déjeuner – sarrasin et kéfir ou thé
- Déjeuner – salade de légumes, filet de poulet bouilli ou poisson
- Dîner – sarrasin aux légumes, kéfir.
Contre-indications
Perdre du poids avec un produit alimentaire aussi familier ne convient pas aux catégories de personnes suivantes :
- les mères enceintes et allaitantes ;
- les diabétiques;
- patients hypertendus;
- ceux qui souffrent de maladies du système digestif ;
- avoir une insuffisance rénale ou cardiaque ;
- avez récemment subi une intervention chirurgicale abdominale ;
- les personnes ayant une activité physique intense.
Il est recommandé d'effectuer tous les mono-régimes à intervalles d'au moins six mois. Le régime au sarrasin est une agréable exception à cette règle. Vous pouvez perdre du poids et nettoyer votre corps en l'utilisant en un mois.
L'essence et les règles du régime au sarrasin
La transition vers un mono-régime est difficile, mais le résultat sur sept jours vous surprendra agréablement. Si vous suivez correctement le régime au sarrasin, moins 10 kg est facile à atteindre. Cela se produit en raison d'un nettoyage interne en profondeur de tous les organes - les liquides, les déchets et les toxines sont éliminés du corps. La deuxième semaine de 14 jours de perte de poids apportera des résultats plus modestes : vous perdrez quelques kilos supplémentaires.
L'essence du régime au sarrasin
L'essence du régime est de manger un seul produit alimentaire - le sarrasin - pendant 1 à 2 semaines. Puisque cette céréale est très nutritive, vous n’aurez pas à avoir faim. Le plus difficile dans un régime, c'est de s'empêcher d'ajouter à son alimentation les aliments préférés dont on est privé pour perdre du poids. Afin de ne pas vous torturer, vous et votre corps, avec uniquement du sarrasin soumis à un régime strict, vous pouvez choisir n'importe quelle autre option avec l'ajout de produits alimentaires supplémentaires.
Règles de régime
Même un régime aussi simple que le sarrasin a ses propres règles, dont le non-respect affecte le résultat final.
- Méthode de préparation de la bouillie. Les grains de sarrasin doivent être triés, lavés et versés avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1:2. Vous pouvez cuisiner dans un thermos, ou l'emballer et le mettre dans un endroit chaud pendant plusieurs heures ou toute la nuit. De cette façon, toutes les substances bénéfiques contenues dans la bouillie sont préservées.
- Refus obligatoire des épices, sauces, huiles. Le sucre, le sel, les épices et les arômes sont interdits en raison de leurs effets nocifs sur le corps - accumulation de liquide dans le corps ou provoquer la faim. Les sauces et toutes les huiles sont des graisses supplémentaires qui vous empêchent de perdre du poids.
- Contrôle strict de la consommation d'eau. Toute eau à température ambiante est autorisée, à l'exception de l'eau gazeuse. Vous pouvez prendre du thé vert et parfois du café si vous ne pouvez pas le refuser.
- Répartition des portions. Dans la version la plus populaire du menu diététique au sarrasin, vous devez manger trois fois par jour. Des options alimentaires plus variées proposent jusqu'à 5 repas.
- Des collations. Les options de régime plus douces incluent des collations, qui doivent être composées de kéfir, d'une pomme ou d'agrumes.
- Fraîcheur obligatoire des produits. Le porridge est préparé la veille. Si d'autres produits sont ajoutés, ils doivent être frais, achetés le jour même ou quelques jours avant.
- Retour en douceur à une alimentation normale. Si vous célébrez la fin du régime par un festin copieux, les kilos perdus reviendront et le corps connaîtra un véritable choc dû à la dose choc de glucides et de graisses.
Après avoir terminé le régime, vous devez tenir la première semaine sans sucreries, féculents ou fritures. Nous comprenons que c'est difficile à faire, car vous voulez vraiment vous récompenser avec quelque chose de délicieux, mais vous ne pouvez pas. Vous pouvez introduire de l'huile et ajouter 2 à 3 produits à l'alimentation tous les 1 à 2 jours. De cette façon, les résultats du régime seront préservés.
Le respect de toutes ces exigences vous aidera à maintenir un régime alimentaire, à nettoyer votre corps et à perdre du poids. Si vous remarquez un changement dans la couleur de la peau, dans la structure des cheveux et des ongles, vous devez introduire un complexe de vitamines et de minéraux dans votre alimentation.
Produits recommandés et interdits
Dans le menu de chaque jour du régime au sarrasin, en plus du sarrasin, la consommation d'autres produits alimentaires est autorisée dans différentes versions. Parmi eux :
- produits laitiers allégés : lait, kéfir, fromage blanc, fromage ;
- pommes de variétés non sucrées;
- tous légumes entiers, mijotés ou en salade, à l'exception des légumineuses, pommes de terre, maïs ;
- fruits secs - abricots secs, pruneaux, figues, pas plus de 2-3 morceaux par repas ;
- poisson maigre, bœuf;
- filet de poulet;
- œuf à la coque - 1 morceau par jour;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- vert;
- jus de citron;
- thé vert et café naturel sans sucre ;
- sésame;
- jus naturels sans sucre ni sel;
- miel - 1 cuillère à café tous les quelques jours.
La dose quotidienne de calories ne doit pas dépasser 1 500 kcal.
Diverses sauces, huiles, épices, produits gras, sucrés et à base de farine du commerce ont été interdits. L'alcool est strictement interdit.
Menu pour 7 jours
La durée la plus optimale est considérée comme un régime au sarrasin pendant 7 jours. Même avec une version stricte ou sarrasin-kéfir du régime, vous pouvez tenir une semaine. Nous vous proposons un exemple de menu pour la semaine.
| Jours/repas | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
| D'abord |
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| Deuxième |
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| Troisième |
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| Quatrième |
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| Cinquième |
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| Sixième |
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| Septième |
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Menu pour 14 jours
Les types de régimes les plus stricts sont le sarrasin strict et le kéfir de sarrasin. Il est beaucoup plus facile de maintenir un régime mixte à base de sarrasin pendant 14 jours, dans lequel le produit principal est complété par des légumes, des fruits et de la viande diététique.
| Jours/Repas | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
| D'abord |
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| Deuxième |
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| Troisième et quatrième |
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| Cinquième |
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| Sixième |
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| Septième |
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| Huitième |
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| Neuvième, dixième et onzième |
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| Douzième |
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| Treizième |
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| Quatorzième |
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Bilans et résultats
C'est bien de perdre du poids avec des produits familiers que l'on trouve dans tous les réfrigérateurs. Des produits abordables, des plats simples, des coûts de cuisson faibles : de quoi d'autre pourrait consister une alimentation idéale ? Il n’y a rien d’autre à ajouter que le sport.
En regardant ce qui précède, l'option idéale pour perdre du poids avec des aliments familiers au corps serait le régime au sarrasin, dont les critiques et les résultats semblent assez convaincants. En termes de nombre de personnes satisfaites des résultats obtenus, il ne peut être rivalisé que par le régime alimentaire ou par le régime japonais. Avec de la volonté, des défauts mineurs peuvent être surmontés. Les critiques positives confirment la perte de kilos et l'amélioration de l'état général du corps.
Recettes diététiques
Nous attirons votre attention sur plusieurs recettes simples de plats diététiques qui vous permettront de diversifier votre régime au sarrasin sans enfreindre ses règles de base.
Escalopes de sarrasin cuites à la vapeur
Ingrédients :
- 1 tasse de sarrasin bouilli préparé
- 1 oeuf cru
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de farine
Préparation :
Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir. Ajouter les légumes, l'œuf, la farine au sarrasin et bien mélanger. Former des côtelettes à partir de la masse obtenue. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez dessus un tamis spécial ou une cocotte minute pour cuire les escalopes à la vapeur. Placer les escalopes dans une passoire, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire 25 à 30 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Vous pouvez également faire cuire des escalopes de sarrasin au bain-marie ou à la mijoteuse.
Soupe diététique au sarrasin
Ingrédients :
- 100 g de sarrasin bouilli préparé
- 1 petit oignon
- 1 petite carotte
- 1 poitrine de poulet
Préparation :
Faites bouillir la viande de poulet et laissez-la refroidir, versez le bouillon. Râpez ou coupez les carottes en lanières, coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-les revenir dans une poêle sèche. Coupez la viande en morceaux. Mettez 0,5 litre d'eau dans une casserole en feu. Quand ça bout, jetez les morceaux de poitrine, le sarrasin et les légumes frits dans l'eau. Dans 10 minutes, la soupe sera prête. Il ne reste plus qu'à verser dans une assiette.
Boulettes de sarrasin
Ingrédients :
- 200 g de sarrasin
- 1 petite carotte
- 1 poivron
- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
Préparation :
Triez le sarrasin, rincez-le et laissez cuire. Les proportions de bouillie et d’eau doivent être de 1:2. La bouillie sera prête, laissez-la refroidir à température ambiante et écrasez-la ou hachez-la. Râpez les carottes et coupez le poivron en petits morceaux. Mélangez les légumes avec le sarrasin, ajoutez le jus de citron. Remuez, formez des boules, laissez reposer 20 à 30 minutes et vous pourrez manger.
Sarrasin aux légumes dans une casserole
Ingrédients :
- 100 g de sarrasin
- 150 g de légumes mélangés surgelés ou
- 1 petite tomate
- 1 petite aubergine
- 1 petite carotte
- 1 petit poivron
- légumes verts
Préparation :
Triez le sarrasin, rincez-le, mettez-le dans une casserole. Versez de l'eau sur les céréales pour recouvrir le sarrasin de 1 cm. Coupez les légumes en petits morceaux et ajoutez-les au sarrasin. Si vous utilisez un mélange congelé, vous pouvez ajouter moins d'eau aux céréales, car les légumes fondront et libéreront de l'eau. Préchauffer le four à 120 degrés. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter au four pendant 20 minutes. Hachez les verts. Au bout de 20 minutes, éteignez le four, sortez la casserole, versez-y les légumes verts et remettez-la au four pendant 5 à 10 minutes. Après avoir ressorti le plat, vous pouvez le servir sur la table.